비만을 단순히 ‘칼로리 과잉’이 아닌, 인슐린을 중심으로 살펴보면 새로운 관점이 보입니다.인슐린이 체내 에너지 대사에 어떤 영향을 미치는지, 과학자의 시각으로 알아봅니다.  살빠지는 식단 보러 가기  1. 왜 ‘인슐린’이 비만 문제의 핵심인가? 비만에 대한 전통적인 설명은 “섭취 칼로리가 소비 칼로리보다 많으면 체중이 증가한다”라는 단순한 공식이었습니다.그러나 인슐린(Insulin)이라는 호르몬을 중심에 두면, 이 문제를 좀 더 심층적으로 이해할 수 있습니다.인슐린: 혈액 내 당(포도당)을 세포 내로 운반하고, 필요 이상의 에너지는 지방으로 저장하도록 유도 비만: 체내 에너지(지방) 축적이 과도하게 일어난 상태 체중 증가는 단순한 열량 불균형뿐 아니라, 인슐린 작용의 불균형에서 기인한다는 이론이 과학계에..